Bahan :
1 kg daging + tulang kambing Bumbu Halus 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica 1 sdt ketumbar 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt garam halus 1 sdt kaldu sapi 2 cm kunyit 2 cm jahe 2 buah cabe rawit Bumbu Kasar 1 batang sereh geprek 4 cm laos geprek 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk Tambahan 300 gr kubis potong besar 1 buah tomat ukuran besar 2 batang daun bawang potong lebar 3 sdm kecap bango 1 sachet santan kara kecil 1 liter air 20 buah rawit utuh(optional sesuai selera)
Langkah - langkah :
Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak secukupnya Tambahkan Bumbu Kasar hingga matang Masukkan air biarkan hingga mendidih Setelah mendidih tambahkan daging+tulang kambing. Masak dengan api kecil hingga daging matang dan lembut Kemudian setelah daging matang, tambahkan kecap manis dan santan. Biarkan mendidih kemudian koreksi rasa, setelah pas masukan kubis, tomat, rawit utuh dan daun bawang.
Komentar
Posting Komentar