Bahan :
1 kg balungan kambing Bumbu halus 7 bawang merah 5 bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 6 cabai merah 1 ruas kunyit 6 butir kemiri Bumbu cemplung 5 lmr daun salam 5 lmbr daun jeruk 4 sereh digeprek 1 sdk jinten 1 sdk kapulaga 1 sdk kayumanis 3 tomat besar 6 cabai rawit 2 ikat daun bawang, rajang kasar
Langkah - langkah :
Potong2 tulang dan daging kambing bisa ditambahkan jeroan juga Tomat dipotong besar Blender semua bumbu halus Tumis sampai wangi Masukan kambing Tambahkan air..masak Masukan semua bumbu cemplung ; daun salam,daun jeruk,serai,kapulaga,cengkeh,jinten, potongan tomat, cabai, potongan daun bawang Tambakan garam,lada, bumbu penyedap secukupnya Masak hingga matang Hidangkan
Komentar
Posting Komentar