Bahan :
250 gr Daging kambing 2 sdm Kacang tanah 10 gr Gula jawa 1 sdt Gula pasir 1/2 sdt Garam 1 sdt Kaldu bubuk 2-3 sdm Kecap manis Secukupnya Air Secukupnya Minyak goreng Secukupnya Tusuk sate Bumbu halus untuk lumur daging 1 siung Bawang putih 1/2 sdt Garam Bumbu halus 3 btr Kemiri 3 siung Bawang putih 4 buah Bawang merah Taburan Secukupnya Bawang merah iris
Langkah - langkah :
Siapkan bahan. Potong² daging, tusuk dengan tusuk sate. Lumuri dengan bawang putih halus dan garam terlebih dahulu lalu simpan di kulkas ±30 menit. Goreng kacang hingga matang, haluskan. Uleg bumbu halus lalu tumis. Jadikan satu kacang halus dengan bumbu. Tambahkan air, gula jawa, kecap, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga meletup², tes rasa. Siapkan bahan olesan yaitu secukupnya kecap manis dan bumbu kacang, aduk rata. Baluri sate dengan bahan olesan. Panggang dengan api sedang hingga tingkat kematangan sesuai selera. Siap dihidangkan.
Komentar
Posting Komentar