Bahan :
200 gr. Daging+hati+lemak kambing segar 1 siung. Bawang putih 1/2 sdt. Lada 1 sdt. Garam 3 siung. Bawang merah 1 buah. Tomat 10 buah. Cabai rawit 10 sdm. Kecap manis 1 sdm. Margarin Tusuk sate secukupnya
Langkah - langkah :
Potong -potong daging, lemak dan hati kambing, cuci dan tiriskan. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan (saya parut bawang putihnya), garam dan lada. Aduk-aduk hingga merata. Biarkan sejenak. Tusuk sate. Satu tusuk antara 5-6 daging kambing. Siapkan bahan olesannya. Campurkan margarin dan 4 sdm kecap manis. Aduk sampai rata. Panaskan tempat memanggannya, lebih enak pakai arang. Susun sate diatas panggangan. Panggang sate sambil dibalik dan dioles bumbu olesan Potong-potong cabai, bawang merah dan tomat. Susun sate diatas piring. Taburi dengan cabai, bawang merah dan tomat. Tuang kecap manis sesuai selera. Siap disantap dengan nasi panas atau lontong.
Komentar
Posting Komentar