Bahan :
1/2 kg daging kambing campur sm jeroan y 1 ltr air 800 ml santai encer 100 ml santan kental 7 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas geprek 2 batang serai geprek 2 buah bawang putih kupas geprek 1 sdt garam Haluskan 1 buah cabai merah tanjung 10 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah galak 6 siung bawang merah 1 ruas jahe 4 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 sdt kaldu jamur 1 bks bumbu gulai instan Minyak sayur buat numis
Langkah - langkah :
Cuci bersih daging lalu tiriskan.didikan air beri 5lembar salam bawang putih geprek 1sdt garam dan 4 lembar daun jeruk rebus selama 30menit dengan panci tertutup lalu matikan kompor diamkan panci selama 30menit tp jngn dibuka tutup nya.setelah 30menit rebus lagi selama 15menit aj daging dll sdh empuk.lalu angkat tiriskan biarkan dingin potong potong kecil or sesuai selera Panas kan minyak tumis bumbu gulai instan dan bumbu halus lalu masukan 2lmbr daun salam lengkuas dan serai aduk mpe harum.lalu masukan santan encer aduk rata y,aq santan nya td dimasukan ke kulkas dulu moms sambil tgu daging empuk jd menggumpal diaduk rata dulu y sblm dimasukan ke tumisan Setelah mendidih masukan potongan daging aduk rata lalu tambahkan santan kental dan masukan garam gula kaldu jamur aduk rata icip icip kurang apa tambahin aja y moms.biarkan mendidih sambil diaduk masak sebentar.lalu angkat
Komentar
Posting Komentar