Bahan :
1/2 kg daging kambing (jangan di cuci/ jgn kena air) 2 bungkus santan instan Bumbu 7 buah cabe keriting 2 buah lengkuas ukuran sedang 2 buah jahe ukuran sedang 10 buah bawang putih 10 buah bawang merah 1 buah kunyit ukuran sedang 5 lembar daun salam 3 batang serai 5 buah daun jeruk 1 lembar daun kunyit 1 sendok makan ketumbar Air Minyak Gula Garam
Langkah - langkah :
Pertama daging kambing jangan di cuci/ sampai terkena air/ masuk kulkas. Langsung potong sesuai selera Lalu haluskan bumbu kecuali daun salam, serai,daun jeruk, dan daun kunyit(kunci agar tidak bau adalah jahe dan lengkuas yg banyak, serta bumbu yg banyak) Siapkan wajan tumis bumbu hingga wangi.jangan lupa masukan daun salam, daun jeruk, serai dan daun kunyit. Setelah bumbu matang masukan daging kambingnya aduk sebentar lalu tambahkan air. Masak hingga empuk.. Setelah daging empuk masukan santan aduk2 lagi hingga mendidih. Gulai siap di sajikan..
Komentar
Posting Komentar