Bahan :
10 potong daging kambing uk.sedang Secukupnya air Daun salam 1 batang sereh Garam Gula Kecap manis (me: bango) Bumbu halus: 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabe merah keriting 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 2 butir kemiri Secukupnya ketumbar Secukupnya pala Secukupnya merica
Langkah - langkah :
Rebus daging kambing yg telah dipotong2 tadi dgn 2 siung bawang putih geprek+ garam. Setelah agak empuk angkat & tiriskan. Haluskan bumbu2 dengan blender. Kemudian tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, sereh dan air (airnya agak banyak ya) Masukkan daging yang sudah direbus tadi. Kemudian tunggu hingga mulai surut. Tambahkan kecap manis, gula,garam. Tunggu sekitar 5 menit agar bumbu meresap. Jika sudah surut, tes rasa dan sajikan hangat2🙂
Komentar
Posting Komentar