Bahan :
250 gr daging kambing 4 daun jeruk 2 sereh 2 ruas jahe 1 sdt jinten 2 sdm garam 2 sdm gula 1 sdm kaldu bubuk 1 sdm merica bubuk 1 sdt kunyit bubuk 1 sdt ketumbar bubuk 2 L air 65 ml santan instan Bumbu halus 8 bawang merah 6 bawang putih 5 kemiri 4 cabe merah besar
Langkah - langkah :
Bahan2 iki rek Tumis bumbu halus dengan sereh geprek, jahe geprek, daun jeruk diremas, kunyit dan ketumbar hingga wangi dan tanak Masukkan daging kambing tumis sebentar hingga bumbu menutupi daging Masukkan santan aduk rata. Didihkan 1 L air lalu masukkan kedalam daging Masukkan gula garam merica kaldu lalu tutup dan masak hingga air menyusut dan daging empuk. Jika daging belum empuk, tambahkan 1L air didih lagi. Masak hingga empuk dan bumbu meresap Gule kambing siap disajikan saat panas dan nasi hangat
Komentar
Posting Komentar