Bahan :
Kuah Soto : 1 bungkus Bumbu Soto 3 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 2 batang sereh 2 lembar Daun salam 2 lembar Daun jeruk 1 buah Daun bawang/Bawang Pre Sambal : 4 buah Cabe rawit 2 buah Kemiri Bumbu : secukupnya garam dan gula secukupnya kaldu jamur secukupnya lada bubuk Pelengkap : 8 potong Ayam bagian dada (Ayam ungkep bisa dilihat di resep sebelumnya) 1 bungkus Mi bihun jagung (sesuai selera) 3 buah Kentang 15 siung Bawang merah 1 butir Telur 1 buah Jeruk nipis Minyak goreng Air
Langkah - langkah :
Siapkan semua bahannya. Jangan lupa dicuci ya Haluskan bawang merah, bawang putih. Lalu tumis hingga harum bersama bumbu soto. Jangan sampai berwarna coklat. cukup sampai layu. Tambahkan air. Lalu tunggu hingga mendidih. Lalu geprek sereh. Kemudian masukkan bersama daun salam dan daun jeruk. Jika sudah mendidih. Masukkan ayam yang sudah diungkep. Lalu tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur. Lalu tes rasa. Tunggu 5 menit, hingga mendidih. (Saya menggunakan ayam ungkep karena ingin daging ayamnya lebih gurih) Lalu suwir ayamnya ya. Untuk pelengkap saya potong tipis kentang, bawang merah. lalu saya goreng kering. Tiriskan. Dan masukkan ke dalam toples agar awet. Rebus Telur. Rebus Mi bihun. Goreng kemiri, dan cabe rawit sebagai sambal. Untuk sambal. Ulek kemiri dan cabe rawit. Lalu tambahkan kuah soto agar gurih. Setelah semua sudah siap. Suwir ayam sesuai selera. Tata semua bahan ke dalam mangkok. Bisa dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencobaaa ✨✨✨
Komentar
Posting Komentar