Bahan :
4 sdm minyak sayur 800 gram daging kambing 1 buah bawang bombay besar 2 buah tomat besar 2 sdm bubuk bawang 1 sdm bubuk jahe 2 sdt bubuk ketumbar 1 sdt bubuk cumin 1/2 sdt bubuk kunyit 1/2 sdt bubuk cabe merah 2 sdt garam 1/2 cangkir santan 1/2 cangkir daun ketumbar
Langkah - langkah :
Potong dadu daging kambing, tomat, bawang bombay. Sisihkan Campur semua bumbu dengan sedikit air untuk membuat pasta Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay tumis sampai layu dan harum. Tambahkan bumbunya lalu tumis sampai baunya harum Masukkan daging kambing ke dalam wajan campur dengan bumbunya aduk rata Jika daging kambing sudah berubah warna tambahkan tomat, aduk rata Tambahkan sedikit air lalu didihkan. Bila sudah mendidih kecilkan api tutupi wajan. Rebus selama 1 jam atau sampai daging kambingnya empuk Bila daging kambing sudah masak tambahkan sedikit santan, aduk rata perlahan-lahan, biarkan sampai mendidih lagi Terakhir tambahkan daun ketumbar, aduk perlahan-lahan lalu matikan apinya. Taruh Kari dalam mangkok sajikan dengan roti atau bisa juga nasi putih
Komentar
Posting Komentar