Bahan :
1 kg ubi merah 250 g tepung tapioka 1 sdm gula 1 sdt garam 3 liter air 300 gr gula merah 3 sdm gula pasir 1 lembar daun pandan 4 sdm tapioka+250 ml air Kuah santan: 1 liter santan dr 1 butir kelapa 1 sdt garam
Langkah - langkah :
Kupas dan kukus ubi merah. Haluskan dan campur dng tapioka gula dan garam Bulat kan kecil2 sebesar kelereng.sisihkan Rebus 3 liter air bersih,setelah mendidih masukkan bola2 ubi.tunggu hingga mengapung,krmudian baru di aduk. Rebus gula merah,gula pasir bersama sedikit air dan daun pandan hingga mendidih,kemudian masukkan ke dalam panci bola2 ubi dng di saring.aduk rata. Masukkan cairan tepung sagu sebagai pengental.tunggu mendidih.matikan. Rebus 1 liter santan plus garam,hingga mendidih.matikan.sajikan sebagai kuah diatasnya 👍
Komentar
Posting Komentar