Bahan : 250 gr terigu serbaguna 150 gr labu kuning (ditimbang setelah labu matang) 100 ml santan (me: kara + 35ml air) 1 btr telur 1 sdt ragi (me: ½ sdt) 180 gr gula pasir Sejumput garam (tambahan dari saya) 50 ml minyak goreng
Langkah - langkah :
Haluskan labu kuning yang sebelumnya sudah dikukus Campurkan dengan semua bahan yang lain Mixer dengan speed sedang kemudian naikkan ke speed tinggi sampai adonannya halus Istirahatkan adonan selama 1 jam Siapkan cetakan kue lumpur kemudian olesi dengan minyak goreng tipis aja supaya kue mudah dilepas dari cetakan Setelah 1 jam tuang adonan kedalam cetakan hingga penuh, tapi adonan jangan diaduk ya.. Sementara menuang adonan ke cetakan, panaskan panci kukusan yang atasnya dibungkus dengan serbet supaya ketika mengukus air tidak menetes ke kue. Panaskan dengan api sedang cenderung besar ya Setelah uap banyak, masukkan adonan kue.. beri jarak ya biar ketika mengembang, kue tidak saling menempel dan hasilnya cantik Kukus selama 10 menit, jangan dibuka selama mengukus Jlsetelah 10 menit buka tutup kukusan.. daaannn jadi deh
Komentar
Posting Komentar